陕州地坑院 | 大寒遇腊八喝粥思故乡-风光网视

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腊八粥，是对过年浓浓的期盼

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腊八粥，是对故乡满腔的思念

今天是2021年1月20日，农历十二月初八，是传统节日腊八节，恰巧的是，今天也是农历二十四节气中的最后一个节气“大寒”

民俗专家说，腊八节拉开了过年的序幕，人们用吃腊八粥、做腊八饭这种方式开启过年模式，期盼新的一年到来。

此时节虽然正值“三九寒天”，但伴着腊八粥的香味，年味也一日日地浓烈起来，民谚有“小孩小孩你别哭，过了腊八就是年”。

陕塬人民在腊八这一天，家家户户都要煮上一锅“腊八粥”，每餐一顿，不光大人、娃娃吃，还要给牲口、鸡、狗喂一些，在门上、墙上、树上抹一些，图个吉利。

如今，伴随着美丽乡村的建设，充满浓郁黄土风情的地坑院，以它独特的价值和魅力再次吸引了世人的目光，本着保护开发的原则，陕州区对地坑院进行了修缮保护和开发利用，使古老的地坑院焕发了新生机。

当地日益富足的人民常怀着感恩之心，腊八节寓意着来年生活、五谷丰登、风调雨顺。所以，腊八粥的烹饪自然不能马虎。

在烹饪的过程中形成了一种叫做传统文化的部分，在祖祖辈辈中得以传承。腊八粥的香甜似乎穿过了那一道道黄土塬，蔓延到每一个离家游子的嗅觉中，化作一碗碗浓浓的乡愁，呼唤着异地漂泊等待过年回家团圆的儿女。

这是陕塬的味道，阳光的味道，过年的味道，人情的味道。这些味道，已经在漫长的时光中和故土、乡亲、勤劳等情感混合在一起，让我们在品尝一碗腊八粥的同时，几乎分不清哪一口是味道，哪一口是情怀，这也正是陕州地坑院魅力的所在。

过了腊八就快到新年了，迎着浓浓的年味，和家人一起来陕州地坑院过一个别样而难忘的新年吧！