大唐芙蓉园:这种饮料,你喝过吗?

年将近
若梦回大唐
喜交际、爱热闹的唐朝人
春节吃什么呢?

唐朝,还没有“春节”一说,大年初一,唐时叫做“元旦”、“元日”“元正”等。我们的春节,走亲访友家家备有茶点。

千年前,唐人早已如此。敦煌文书记录,就有“岁日赏屠苏酒、五辛盘、假花果,胶牙饧”。

屠苏酒  椒柏酒

过年了,今年不尝尝来自唐朝的饮品吗?

唐人过年要喝两种酒:一是“屠苏酒”,一是“椒柏酒”。“屠苏”,本是一种中药剂,由大黄、桔梗、乌头等七种药材混合制成。因用药八品,也称八神散。所以,喝这种酒的目的,是“驱邪解毒延年益寿”。

|长安南里王村唐墓壁画中的唐人宴饮图|

 五辛盘

“五辛盘”,分别放着五种蔬菜,乃是大蒜、小蒜、韭菜、芸薹、胡荽。吃“五辛盘”,是为发散五脏郁气,预防时疫不闹病。

 胶牙饧

唐朝人过年也爱吃甜食:比较著名的有“胶牙饧”。

饧,大致就是今天所说的“麦芽糖”,古人用大麦、小麦或者糯米制出来的甜品。它比较粘软,甜度不如蜂蜜,也不如现在常用的蔗糖。

在唐朝,甘蔗制糖法刚从国外传入不久,蔗糖(当时也叫“石蜜”)还很不普及,一般百姓见不到。所以,麦芽糖已经算是贵重的美味食品了。

汤中牢丸

饺子在唐已出现:用面皮捏成半月形裹着馅,大锅里水煮熟捞出,食用时佐以醋和蒜。不过,唐朝叫做“汤中牢丸”——吃时带汤,汤中撒芫荽等。

新春,是四季轮回中的起点

唐人欢乐的年宴上,屠苏酒饮下的

是对时间延续的美好期盼

这最源远流长的年味

也深深埋藏在每一个华夏儿女的血液中

一食、一味、一餐、一情岁末年终,用美食“犒赏”自己吧~以更好的姿态迎接新的一年!

一席圆满的筵席,开启新年新故事!

御宴宫特色菜品

御宴宫酒店环境

非常时期非常措施御宴宫为了确保顾客

安心用餐

在酒店防护措施方面进行了再升级

01、严把出入口管理
进行全方位消毒扫码登记

疫情防控
02、进入酒店内部
再次扫码测温登记

我们时刻绷紧防疫这根弦,严格执行疫情防控工作,对外来人员进行扫码测温,扫码实名登记,方可进入。
03、酒店各个区域,深度消毒
公共区域是人员流动最为复杂的区域,无论是门把手、休息区座椅,都有可能成为传播的媒介。
04、餐饮防疫常态化
食品安全严把关
食品安全是酒店的重点工作之一,防疫期间的食品安全更是被纳入重中之重。从食材源头,厨师到餐厅服务员,每一个环节都需要细致的消毒和严格的把控。厨师及服务员每日上岗前测温消毒、佩戴口罩工作。只有从方方面面严格把关,客人和员工自身的健康卫生才能得到有效保障,我们的餐饮安全才更令人放心。

厨房防疫日常
05、包间用餐
实行公筷公勺
按位就餐

疫情未止

大唐芙蓉园御宴宫将时刻紧绷防控安全之弦

切实做好酒店内防疫防控工作

为顾客提供

安全、舒适的用餐环境

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