风光网视3月30日，以“品秦岭山珍美味 游中国康养之都”为主题的2023年商南县秦岭山珍美食大赛在天鹿酒店举行。县委常委、副县长陈开锋出席开赛仪式致辞、宣布开赛，并在颁奖时讲话。大赛邀请中国烹饪协会名厨专业委员会资深常委、首批资深注册级中国烹饪大师、中国烹饪教育家、国家一级评委、国家级裁判员、国家级高级技师、陕西餐饮商会副会长郑新民，省饭店协会副会长、西安市专家名厨委员会常务副主席、《中国陕菜网》特约专家、《知味·商洛》栏目总编辑、商洛市工商联（总商会）副会长李宏，商南县诗词楹联协会主席胡中华等担任评委。
开赛前，举行了简短的仪式，陈开锋致辞并宣布“品秦岭山珍美味 游中国康养之都”2023年商南县秦岭山珍美食大赛开赛；县经贸局主要负责人介绍了大赛组织开展情况；郑新民、李宏分别发言。
陈开锋在讲话中指出，本次美食大赛，充分展现了商南餐饮文化的独特魅力，集中展示了商南餐饮行业高超的烹饪技艺，对挖掘商南特色餐饮，弘扬商南美食文化，打造商南美食品牌，对推动餐饮、旅游、康养融合发展必将起到重要的推动作用。
陈开锋强调，本次大赛后，各参赛单位要高度重视、精心组织，充分挖掘商南地域特色食材，将“甪里家宴”“金丝十三花”等特色餐饮品牌推广出去，使更多的人“因为一道菜，爱上一座城”。相关部门要进一步挖掘全县餐饮文化资源，培育壮大餐饮品牌，完善“吃、住、行、游、购、娱”旅游要素，释放消费潜力，提振消费信心，推动商南县餐饮业和旅游业提质增效。县市场监管局等部门要一如既往重视、关心、支持餐饮业发展，认真落实好促进餐饮业平稳健康发展的各项政策措施，不断激发餐饮业市场主体活力。广大餐饮企业要严格落实食品安全主体责任，持续加强菜品研发和创新，以精湛的厨艺、优质的服务和良好的行风，推进餐饮行业高质量发展。
本次大赛前，全县10个镇办经过预赛选拔后，推荐具有本区域特色的菜系参加县级初赛。选手来自各镇办乡村农家乐、酒店等，他们将烹饪技艺发挥得淋漓尽致，纷纷亮出绝活，在各自精湛的烹饪工艺基础上，结合商南本土特色，用美食阐释了地方文化。评委们对菜肴的色、香、味、形、意等方面进行综合打分，经过激烈角逐，最终城关街道的金丝茶宴获特色宴席奖；金丝峡镇的蒸三鲜、十里坪镇的清蒸冷水鱼等6个菜品获特色热菜奖；城关街道的桂花山芋仔、清油河镇的蜜汁天麻等6个菜品获特色凉菜奖；城关街道的刺猬包子等6个菜品获特色小吃奖；过风楼镇秦岭山珍地锅鸡、城关街道石斛炖乌鸡、富水镇党参羊肉煲获秦岭药膳奖。
据了解，本次大赛共分三个阶段。自3月5日全市美食大赛启动以来，商南县依次举行了镇级预赛和县级初赛，本次胜出的选手将代表商南参加市级决赛，进一步让“商南味道”走出商洛、走向全国，吸引更多的朋友走进“秦岭封面·灵秀商南”。
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